Ons assortiment
Walking Dinner
Walking Dinner
Walk & Talk *€ 7,75 per gang bij een “5-gangen menu”Per persoon € 38,75Meer informatie-+Walking Dinner✕
Keuze 5-gangen voorbeeld menu
Voorgerechten
- Asian steak Tartare met Shi-take, crunch van Papadum, radijs en Miso topping
- Carpaccio van Beemsterrund met o.a. truffel topping, rucola en pijnboompitjes
- Burrata caprése van Pomodori, basilicumblad, nootcruch en kruidenolie (V)
- Dungesneden Ribroast bij focacia krokant en bospaddenstoelen salsa
- Langedijker palingfilet op wakamé salade met crispy Panchetta chips
- Shashimi van Kingzalm op crispy venkelsalade met limoen topping
Tussengerechten
- Romig soepje van puntpaprika met basilicum espuma en cresson
- Soepje van Zaanse mosterd met Beemsterkaas krokant
Hoofdgerechten
- Stoof van damhert met herfst specerijen en schorseneren chips
- Mini runderburgertje op Briochebol met Romaine en truffelmayonaise
- Zacht gesmoord Beemsterrund met mousseline van knolselderij en cresson
- Kwartelboutjes op gekarameliseerde roodlof met eendenlever rouleau
- Mini quiche van Egmondse geitenkaas, artisjok en rode paprika (V)
- Risotto van Orzo, witte truffel, bospaddenstoelen en Mizuma (V)
Tussen nagerechten
- Frambozen Charlotte met geslagen room en chiffonade van muntblad
- Roodfruit soepje met mascarpone crème en pistache tuille
- Vanille cheese-cake met chocolade krokant en zwarte bessen coulis
Kaasplankje
- Petit Dureval roodschimmel met vijgenbrood en cherry jam
- Diversiteit aan Boerenkaasjes met amandel crostinies en compote
*Op de tafels zal er brood, boter, aïoli en tapenade geplaatst worden. Inclusief servetten.
Nieuw! Walking Dinner "the Dutch Way"...Hollandse Culinaire Stamppot gerechtjes!
Een Walking Dinner kunt u bestellen vanaf minimaal 30 gasten.
Vraag naar de mogelijkheden.
€ 38,75Per persoon-+€ 1.162,50
